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发布时间:2022-04-10 18:12:34 免费领取视频资源

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高考食谱:家长要注重三餐的均衡

受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

家长要注重三餐的均衡

早餐一定要吃好

多吃脂肪含量低、清淡些的食物。牛奶、鸡蛋,最好是荷包蛋;也可以准备些如银耳莲心红枣百合羹,可以提高免疫力,有清凉、败火之效;再加一些馒头、包子等主食,补充碳水化合物,保证脑力劳动的能量充足。

*主食类:花卷、馒头、烧饼;煎鸡蛋饼、蛋糕、面包、米粥;豆腐脑、馄饨;玉米等;

*辅食类:牛奶、豆浆、豆奶等;

*小菜类:酱牛肉、熏鱼、酥鲫鱼、炒虾皮;酱咸菜;清拌芹菜、番茄片、生菜叶、黄瓜;胡萝卜、绿豆芽等。

午餐一顿最关键

多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品;也包括鱼、鸡等动物蛋白质,辅以豆制品、蔬菜。如果当天下午有考试,食物体积不宜过大,否则水分过多,将增加排尿次数。

晚餐一顿要适量,八成饱

饭菜清淡、易于消化,没有胃口的孩子,还可以喝一些稀饭或营养羹,多吃些清炒时令类蔬菜,并补充海鱼等动物性蛋白。

夜宵(晚上9∶30~10∶00之间)

食物数量不宜过多,以稀软易消化为好。除主食外,还应有少量蛋白质。

可选食品:面片汤、各种粥、馄饨、鹌鹑蛋、银耳羹、百合莲子红枣汤、藕粉、杏仁茶、黑芝麻糊、核桃糊、花生乳等。

如睡眠不好,可睡前喝牛奶,或莲子大枣汤。

考前“特殊”食物

维生素B :全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等。

维生素C :蔬菜和新鲜水果;柠檬,可以提高处于紧张状态下的孩子的接受能力。

凉拌食物 :开胃健脾;黄瓜;叶类新鲜蔬菜。

新鲜果蔬汁 :鲜藕汁、荸荠汁、绿豆百合汤、银耳梨汤等果蔬汁。

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