一级造价工程师是一种专业技术人员，从事建设工程造价管理与咨询等工作。持有一级造价师证书的人员可以在建设项目全过程中执业，包括投资估算、审核、工程预算编制和审核、招标投标文件工程量和造价的编制与审核、合同价款、结算价款、竣工决算价款的编制与管理、审计、仲裁、诉讼、保险中的造价鉴定和纠纷调解等方面。
但是，有些人可能会关心一级造价工程师的执业年龄上限是多少。根据中华人民共和国建设部令第150号的《注册一级造价工程师管理办法》，并没有明确规定一级造价师持证人员的执业年龄上限。因此，无论持证人员年龄多大，只要符合相关资格要求，就可以继续使用证书从事相关工作。
总之，一级造价工程师是一种专业技术人员，具有广泛的执业范围和职业前景。持有一级造价师证书的人员可以在建设项目全过程中执业，而其执业年龄上限并没有明确规定。