严格来说您必须按照经营范围里包含的项目来开，您卖了空调，但是客户要求开材料费，您可以给她开，但是有个风险，到时候您的进项发票会不一致，如果税务局查账会被处罚;
比如：您进了100台空调，100个XX材料，客户买了您的100台空调，您开了XX材料的发票给他，那么，账本上体现的是公司还有100台空调库存，XX材料卖光了，下次有客户在问您买100个XX材料，客户需要如实开具发票，那么您共公司等于就进了100个XX材料，却卖了200个，对不上账本了。
我想了几个解决方法给您参考如下：
1、按照客户购买的物品如实开具发票，不过这样就容易得罪客户;
2、下次进货的时候，叫供应商也开材料费的发票给您;这样才能在账本里对上进出项目及库存数目。
如何从经营范围确定开票品名？
按照规定开发票的内容必须是与营业执照上的经营范围保持一致的。如果开得发票完全是超出了经营范围的话，那肯定是不行的，就算是开出来了，后期税务人员也会要求店主做退票处理的。
营业执照是企业或组织合法经营权的凭证。《营业执照》的登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。
经营范围是指国家允许企业生产和经营的商品类别、品种及服务项目，反映企业业务活动的内容和生产经营方向，是企业业务活动范围的法律界限，体现企业民事权利能力和行为能力的核心内容。