它一般由两部分组成：一是业务费，主要包括因业务需要发生的礼金、礼品、赞助费及因业务需要赠送的烟、酒等。二是招待费，主要包括因工作关系招待有关人员就餐费、娱乐费用以及因公接待相关单位人员发生的差旅费、住宿费等。为了维护财经纪律，追求企业经济效益最大化，各级各类企业都必须对招待费进行科学控制和正确核算。
遵循成本与配比原则
企业对业务招待费的会计处理既要遵循会计准则的要求，又要按照《企业所得税法》要求执行。在会计处理方面，不论《企业会计准则》还是《小企业会计准则》要求都是一致的。既然业务招待费是企业的一项支出，就应该根据“实际成本原则”和“配比原则”等会计核算的要求，分别设置不同的会计科目进行核算，其中对于在企业管理部门或者产品销售部门发生的业务招待费，应分别通过“管理费用——业务招待费”或“营业费用——业务招待费”账户核算。而对于固定资产购建活动发生的业务招待费，则应列入“在建工程——业务招待费”等等。
例如：
甲企业为了拓展山东某地市场，特邀山东有关客户一行6人来企业参观并洽谈业务。市场部为了招待山东客人，责成工作人员王志华向业务招待费的承办部门厂部办公室填写了《招待费报销审批表》，注明客人6人，人均消费标准为60元，到指定饭店就餐。事后王华填写《招待费报销单》注明餐费共计600元。审计部门审计后，签署的意见是“至多报销480元”并加盖了公章。王志华纳闷，为什么不给全部报销？我们是为了销售工作，又不是私人请客，何况，120元又不多？审计部门解释说陪客多了2人。原来是市场部李经理为了既搞好内部团结又联络客户感情，借招待客人的机会把市场部的所有4名工作人员全部带上陪客人一块就餐所致。
核算中应注意三个问题
企业的业务招待费涉及到的项目很多，有些项目支出可以在业务招待费中列支，也可以在会议费或者误餐费中列支。因此，在企业业务招待费的管理与核算中还应注意划分以下界限。
其一，划清业务招待费与误餐费界限。
误餐费是企业职工因工作无法回到家中进餐而得到的补偿。企业发生的误餐费应计入应付职工薪酬科目。
而业务招待费是企业为了对外拓展业务时发生的吃、喝、用、玩等方面的费用。它的消费主体主要是企业以外的单位和个人，而不是本企业的员工，因此在实际发生时不用考虑代扣代缴个人所得税的问题。
其二，划清业务招待费与业务宣传费的界限。
业务宣传费是指企业开展业务宣传活动所支付的费用，主要是指未通过媒体传播的广告性质的支出，包括企业发放的印有企业标志的礼品、纪念品等。企业发生的业务宣传费应计入销售费用——业务宣传费科目。但相关制度规定，外购礼品用于赠送客户的应作为业务招待费，而不应计入业务宣传费。
其三，还要严格区分给客户的回扣、贿赂等非法支出，以及与企业生产经营活动无关的职工福利、职工奖励、企业销售产品而产生的佣金和支付给个人的劳务支出等。
这些费用均不得列为业务招待费支出计入管理费用账户。