产值是以货币形式表现的，是指工业企业在一定时期内生产的工业最终产品和提供工业性劳务活动的总价值量。表明工业企业工业生产总规模和总水平，反映的是生产总成果，并不说明经营状况的好坏和经济效益。企业是否增收，主要看利润总额的增长。利润总额是企业在报告期内实现的利润（亏损以“-”号表示）。它集中反映企业生产经营活动各方面的效益，是企业最终的财务成果。
回到本文标题来，那么产值和销售收入的区别是什么？
1 销售收入是指已经卖出去的产品的价值，是以可以实现的货币来计量的。也就是说，有了销售收入，就有了确定的货币增值，这种货币一般情况下是不变的（对于呆坏帐时变化）；
产值是指的已生产出来产品的价值。这些产品包括已经卖出的和没有卖出的部分。没有卖出的部分的单价，按已卖出的平均价计算。
产值用来描述总资产的变化情况，可以从一个侧面来反应总资产的变化状况；销售收入是当前总资产的核算的主要内容。
2 也就是说，销售收入来反应公司的实际资产的状况因子，是确定的和真实的；产值用来反应一种可能实现的资产变化情况，因此，在评价实际的资产是，应该用销售收入，而不应该用产值。
3 在计划经济时代，由于产品是按统一的计划生产和销售的，售价也是相对固定和统一的，因此，产值基本上等于销售收入；而且，生产出来的东西不论是否售出，它的价值基本上是确定的，因此，在计划经济时代，是用产值来衡量资产的状况更为准确和真实。
在市场经济时代，生产出来的东西可能永远卖不出去，而且价格变化快，因此用产值不能准确和有效的反应资产状况，只能用销售收入来衡量。
即使在现在的市场经济条件下，对来料加工性企业，及公司下属的配套性工厂，由于定单和单位收益相对固定用产值来计算收益更为方便和有效。
总之，“计划多一些”，用“产值”方便；“市场多一些”，用“销售收入”准确。
再进一步拓展，销售收入和营业收入的区别是什么？
销售收入：企业商品产品销售和其他销售所取得的收入。前者的销售收入包括产成品、代制品、代修品、自制半成品和工业性劳务销售收入等。后者的销售收入包括除商品产品销售收入以外的其他销售和其他业务收入，如材料销售收入、包装物出租收入以及运输等非工业性劳务收入。企业专项工程、福利事业单位使用本企业的商品产品，视同对外销售。
营业收入：营业收入是指企业在从事销售商品，提供劳务和让渡资产使用权等日常经营业务过程中所形成的经济利益的总流入。分为主营业务收入和其他业务收入。