如果饭店（餐饮）规模较小，可以不这么复杂，折旧费统一计入成本或费用。
折旧计入成本和计入费用都一样的，没有什么区别，都影响当期利润，都可以税前扣除（所得税）。
如果不计入固定资产而直接作为费用或成本处理，对所得税的影响就有区别了。直接计入成本或费用的使利润减少，所得税就少。
固定资产折旧什么情况下计入存货？
企业计提的固定产折旧应按固定资产用途进行分配，计提折旧时，借记“管理费用”，“制造费用”，“销售费用”，“其他业务支出”，等科目，贷记“累计折旧”。
分配计入“制造费用”的折旧，再按一定标准分配计入相应的产品成本，也就进入了存货的成本。
固定资产不计提折旧可以直接计入成本吗？
不可以。因为资金总有来龙去脉的，不计提折旧，无法反映因固定资产折旧数额转移到产品中。
固定资产折旧经济业务核算方法：
借：制造费用等
贷：累计折旧
计提折旧的固定资产范围：（1）房屋建筑物；（2）在用的机器设备、食品仪表、运输车辆、工具器具；（3）季节性停用及修理停用的设备；（4）以经营租赁方式租出的固定资产和以融资租赁式租入的固定资产。不计提折旧的固定资产（1）已提足折旧仍继续使用的固定资产；（2）以前年度已经估价单独入账的土地；（3）提前报废的固定资产；（4）以经营租赁方式租入的固定资产和以融资租赁方式租出的固定资产。特殊情况
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