公允价值是市场参与者在计量日发生的有序交易中，出售一项资产所能收到或者转移一项负债所需支付的价格。通俗地讲，就是某项资产在某一时点上的公认价值，其价值的取得，一般情况下要有该项资产活跃的交易市场。比如，股票每日的收盘价或房地产交易市场上的房价等，都可以认为是公允价值。
企业采用公允价值方式进行后续计量资产的核算，需要设置“公允价值变动损益”会计科目，该科目属于损益类会计科目，公允价值变动损益是指企业以各种资产公允价值变动形成的应计入当期损益的利得或损失，比如投资性房地产、生物资产、非货币性资产、交易性金融资产等，即公允价值与账面价值之间的差额，反映了资产在持有期间因公允价值变动而产生的损益。
确认投资性房地产公允价值变动的会计处理？
投资性房地产采用公允价值模式进行后续计量的，不计提折旧或摊销，应当以资产负债表日的公允价值计量。资产负债表日，投资性房地产的公允价值高于账面价值的差额，借记“投资性房地产——公允价值变动”科目，贷记“公允价值变动损益”科目；公允价值低于其账面价值的差额作相反的会计处理。
投资性房地产转为自用房地产公允价值的确认。企业将投资性房地产转为自用房地产时，需要以投资性房地产转换当日的公允价值作为自用房地产的账面价值，公允价值与原账面价值的差额计入当期损益。
在投资性房地产转换日，按该项投资性房地产的公允价值，借记“固定资产”或“无形资产”科目，按该项投资性房地产的成本，贷记“投资性房地产—成本”科目，按该项投资性房地产的累计公允价值变动，贷记或借记“投资性房地产—公允价值变动”科目，按其差额，贷记或借记“公允价值变动损益”科目。
投资性房地产转换存货公允价值的确认。企业将投资性房地产转换为存货时，需要以投资性房地产转换当日的公允价值作为存货的账面价值，公允价值与原账面价值的差额计入当期损益。
投资性房地产转换日，按该项投资性房地产的公允价值，借记“开发产品”等科目，按该项投资性房地产的成本，贷记“投资性房地产—成本”科目，按该项投资性房地产的累计公允价值变动，贷记或借记“投资性房地产—公允价值变动”科目，按其差额，贷记或借记“公允价值变动损益”科目。
投资性房地产处置公允价值的确认。企业处置投资性房地产时，需要按照实际收到的金额，借记“银行存款”等科目，贷记“其他业务收入”“应交税费—应交增值税（销项税额）”科目；按照该项投资性房地产的账面余额，借记“其他业务成本”科目，按其成本，贷记“投资性房地产—成本”科目，按其累计公允价值变动，贷记或借记“投资性房地产—公允价值变动”科目。同时，结转投资性房地产累计公允价值变动。若存在原转换日计入其他综合收益的金额，也一并结转。
总之，公允价值是某项资产在某一时点上的公认价值。确认公允价值变动投资性房地产的会计处理时，需要根据投资性房地产转换日或处置日，公允价值确认的实际情况进行不同的会计处理。