按照合同约定的收款日期确认收入的分录在会计术语中称为“收款确认凭证”，它包括两个部分：应收账款和销售收入。具体的操作步骤如下：
第一步，根据合同约定的收款日期，确认应收账款，一般情况下，应收账款的借方金额等于销售收入的贷方金额，这两者是相等的。
第二步，确认销售收入，一般情况下，销售收入的借方金额等于应收账款的贷方金额。在此过程中，需要注意的是，销售收入的确认不能提前或推迟，必须在约定的收款日期入账。
第三步，将该笔收入确认后，会计人员需要将这个收入会计科目的余额更新至总账中。此外，在确认收入时需要注意到税收问题，根据税法规定计算应缴税费，将其计入相关税费支出科目中。
除了上述的基本步骤以外，按照合同约定的收款日期确认收入还需要考虑到一些具体的情况。例如，对于长期结算的工程合同，应该根据工程进度来确认收入；对于有赊销业务的商家，应该根据应收账款余额来确认收入；对于购房按揭等业务，需要按照每期还款额来确认收入。
总之，按照合同约定的收款日期确认收入是一项非常重要的财务操作。它不仅能够提高企业的财务管理水平，还能够为企业提供准确的财务信息，从而为企业的决策提供支持和保障。