首先，如果期权卖出后到期时买家选择行权，卖家需要履约，即按照协议的约定，以固定价格向买方交付标的资产。这种情况下，卖家需要做好资金和风险的管理，选择合适的时机平仓，以降低损失。
其次，如果买家在到期时选择不行权，卖家可以选择将期权持仓继续保持或者平仓。如果卖家希望继续保持持仓，需要考虑到期权价格的变化趋势以及市场的风险情况，以确认最佳决策。如果卖家选择平仓，需要参考市场价格波动、行业现状等因素，以确认可接受的平仓价格，并通过自身实力确定最终决定。
此外，卖家也可以通过期权交易平台的买入对冲功能，规避市场风险。如果期权卖出后行权价格已经逐渐趋近，卖家可以选择通过对冲交易，在交易所市场上买入相同数量的期权合约，以避免期权行权后带来的损失。这种方法可有效降低交易风险，提高投资收益。
综上，卖出期权到期后，对卖家而言，决策往往关系到投资损益、实际收益以及风险管理等多方面因素。因此，卖家应该在认真分析市场和风险之后，进行理性决策，从而遵循有效的期权交易策略，获得最佳交易结果。
最后，对于期权交易初学者而言，建议在正式投资期权之前，先了解相关知识和技术，掌握基本交易策略，以此提升市场分析能力和风险管理能力，提高期权交易成功率。