账面余额是指企业在财务报表上所列出的存货金额，通常是指企业购进存货的成本价值。而账面价值是指存货的实际价值，包括其市场价值、未来销售利润等因素。因此，存货的账面余额和账面价值之间的差异是企业必须要重视的问题。
存货的账面余额与账面价值之间的差异可以由多种因素引起。其中最常见的原因是由于存货过期、损坏、或过时引起的贬值。此外，如果企业存货数量太大，而货物需求量过低，也可能导致存货无法按预期销售，从而增加了存货账面余额与账面价值之间的差异。
这里有一个实际案例来说明存货的账面余额和账面价值之间的差异。比如，某企业购进的一批货物，账面余额为100万元，然而由于市场需求下降等原因，这批货物在当前市场只能以50万元的价格销售。这时，存货的账面余额和账面价值之间的差异就为50万元。
当存货的账面价值低于账面余额时，企业必须注意到这种差异的存在，这种差异也是企业风险管理的一部分。为减少存货账面余额与账面价值之间的差异，企业可以采取以下管理策略：
首先，企业应该及时清理过期、损坏或过时的存货，降低存货的账面余额。
其次，应当持续分析市场需求量，精准调整存货采购计划，避免过多存货对企业造成的压力。
此外，企业可以通过合理制定库存管理策略来降低存货账面余额与账面价值之间的差异。例如，采取先进先出原则或定期清点存货，从而及时发现可能会导致存货贬值的问题。
综上所述，存货的账面余额和账面价值之间的差异会对企业财务状况产生巨大影响。企业必须认真对待存货账面余额和账面价值之间的差异，采取有效的管理策略来降低这种差异带来的风险，从而保证企业的稳健发展。