*9章 酒店会计入门——酒店会计概述
我国第三产业蓬勃发展，酒店类企业日益增多，其形式和层次也逐渐体现出多元化和高端化的趋势。为了更好地服务于酒店行业，酒店会计的作用显得越来越重要。
*9节 酒店业的产生和发展
一、酒店业产生与发展的阶段
二、中国酒店业的发展和前景
第二节 酒店会计简介
一、酒店的概念
二、酒店会计的概念
三、酒店会计的特点
四、酒店财务机构设置
第三节 酒店会计核算的内容
一、酒店会计核算的主要内容
二、酒店各部门的会计核算内容
第四节 酒店常用会计科目简介
第二章 先入为"住"——酒店客房业务的核算
酒店客房业务的核算是酒店会计的重点，关系着酒店经济活动的命脉，因此对服务于酒店行业的会计来说，掌握好酒店客房业务的核算是其工作的基础，并有着重要的意义。
*9节 酒店客房业务简介
一、客房部的功能
二、客房部的业务特点
第二节 客房收入的会计核算
一、客房业务收入的确认原则
二、客房业务收入环节的会计控制
三、先收款后住店结算方式的会计核算
四、先住店后收款结算方式的会计核算
五、提供服务的当时收取房费
第三节 客房成本的会计核算
一、客房成本的特点
二、客房成本的会计核算
第四节 客房的定价方法
一、成本定价法
二、目标利润法
三、总经费法
四、千分之一定价法
第五节 客房业务相关税费的会计核算
一、营业税
二、城建税和教育费附加
三、应交的其他税种
第三章 "民以食为天"——酒店餐饮业务的会计核算
第四章 "多管齐下"——酒店多种服务业务的会计核算
第五章 "店中之店"——酒店商品零售业务的会计核算
第六章 行政管理——酒店日常行政业务的会计核算
第七章 "晴雨表"——酒店企业会计报表。