首先，在销售环节，商家需要向国家交纳营业税。营业税是指企业应由其销售、委托加工、修理、分批或分次合同承包、提供有形财产租赁、提供无形资产许可权和技术开发与转让等行为所得的利润或者收入，按照政府规定的税率交纳税金，其税率为3%、5%、7%、11%不等，白酒零售环节的应税额按照政府规定缴纳相应的营业税。
其次，商家需要交纳增值税。增值税是指按照企业在销售货物或者提供应税劳务的过程中增值额的应税额，按照政府规定的税率交纳税金的一种税收。增值税是由经销商在收购白酒时向生产商缴纳的，其税率为17%。增值税实行“一票制”和“即征即退”政策，指价税合计的税款应当同时开具相应的专用发票，税款也应当同发票一起开票，由购买方代为直接上缴税款。白酒零售商也需要将税款上缴财政部门，并确保开具的发票清楚明确，税务部门进行监督。
第三，商家还需要交纳所得税。所得税是指企业应纳税所得额按照政府规定的比例进行的一种税收。该费用是由商家所得利润和收入进行计算的，其税率为25%。所得税应当根据企业所得税的计税期进行，同时白酒零售环节的所得税必须清晰明确的纳入企业总账中，确保税款实时缴纳，符合财务部门和税务部门的要求。此外，商家还要遵守注册税务登记条例，确保报税及时正确。
综上所述，白酒在零售环节中需要交纳的税费包括营业税、增值税和所得税。商家应当遵守税务法律法规的规定，确保将应付的税款上缴财政和税务部门，同时注意开具明确有效的发票，并遵守相关的税务登记和纳税条例，避免违规操作，以免引起税务部门的处罚。只有这样，商家能够安心经营，消费者也能够放心购买。