施工项目会计建账目录主要包括：业务分类、科目结构、凭证类型、核算项目、计量单位、费用分摊、计提和冲销、项目决算等内容。其中，业务分类是按照会计核算的不同业务性质，将所有的交易和事项进行划分；科目结构是按照会计科目的逻辑关系和级次，确定科目的名称和内容；凭证类型是按照会计凭证的不同种类和用途，规定凭证的编制规则和审批程序；核算项目是按照会计核算的具体对象和要求，规定各项核算项目的名称、性质、代码和使用范围；计量单位是按照会计核算的量化要求，规定各项核算项目的单位和换算关系；费用分摊是按照会计核算的成本要求，规定各项费用的分摊方式和比例；计提和冲销是按照会计核算的时限和制度，规定各项计提和冲销的操作规则和程序；项目决算是按照施工项目的完成情况和财务要求，编制项目决算报表和相关财务报表。
施工项目会计建账目录的编制原则是科学、规范、灵活、便于操作。科学指的是根据会计理论和实践经验，确立会计核算标准和规则，保证会计信息的准确性和可靠性；规范指的是按照国家有关法律法规和会计制度，规范会计核算行为和程序，规范相关会计报表和财务报告的编制和披露；灵活指的是根据不同项目的特点和需要，灵活选择和调整会计核算内容和方式，保证会计信息对项目管理和决策的支持和服务；便于操作指的是将会计核算内容和方式，尽量简化和规范，使会计核算人员易于操作和管理，保证会计信息的及时性和准确性。
施工项目会计建账目录的实施程序包括：统一规划和编制、组织实施和培训、底稿建设和审核、成果验收和反馈等步骤。统一规划和编制是指根据项目的类型、规模和特点，编制统一的会计核算目录和财务管理制度；组织实施和培训是指按照规定的程序和方法，组织相关人员对会计核算内容和方法进行培训和实施；底稿建设和审核是指根据项目的实际情况和财务要求，编制和审核相关的会计底稿和财务报表；成果验收和反馈是指按照相关规定和要求，对会计核算和财务管理的成果进行验收和反馈，对不合格和问题进行整改和改进。
施工项目会计建账目录的应用与评估是实施过程中的重要环节。应用是指将建立的会计核算目录和财务管理制度，应用到实际的施工项目管理和决策中，为项目管理和决策提供准确、及时和可靠的会计信息支持；评估是指对实施过程中的问题和成效进行定期和全面的评估，发现问题和整改不足，提高施工项目会计核算的科学性和实效性。
总之，施工项目会计建账目录是规范和管理施工项目会计核算和财务管理的重要手段和方式，其编制、实施、应用和评估应坚持科学、规范、灵活和便于操作的原则，发挥会计信息对施工项目管理和决策的支持作用，提高项目管理效果和经济效益，促进施工项目的可持续发展。