固定资产的折旧和摊销是指，在资产使用期内，按照固定的方式将固定资产的价值分摊到每个会计期间中，以反映固定资产在经济上逐渐减值的过程，从而计算企业的税前利润。
在企业财务的处理中，根据金额的大小，固定资产可以分为两类：一类是低值易耗品，另一类是非低值易耗品。
低值易耗品是指单价不超过固定资产会计政策规定的金额，通常是500元~2000元左右的固定资产。这类固定资产的特点是使用寿命较短，一般不超过一年，需要经常更换，因此可以直接计入当期的费用中。
非低值易耗品则是单价超过了固定资产会计政策规定金额的固定资产，需要按照规定的折旧率计提折旧。如企业购买了一辆大巴车，单价为30万，使用寿命为8年，折旧年限为8年，每年按照37500元计提折旧。
需要注意的是，低值易耗品在购买时需要开具增值税普通发票，不然无法计入当期的费用中。同时，对于低值易耗品的管理也需要注意，需要定期进行清点和管理，保证财务数据的真实性和准确性。
总之，固定资产的处理对企业的财务运营和经营活动都有着重要的影响。在处理固定资产时，需要根据金额的大小和固定资产会计政策规定来进行详细的分析和处理，保证财务数据的准确性和规范性。