首先，如果企业没有为员工缴纳社保，那么在工商年报中社保信息一栏应该填写“未缴纳”。这样填写既可以避免违反法律规定，又能够明确地反映企业的实际情况。
其次，如果企业在后续的发展中已经开始为员工缴纳社保了，那么在工商年报中应该填写实际缴纳的社保金额和时间。虽然之前的未缴纳情况可能会对企业形象造成影响，但在填写工商年报时必须如实填写，不得隐瞒真实情况。
另外，如果企业之前由于各种原因没有缴纳社保，导致员工的社保权益受到损失，那么企业在补缴社保费用的同时，也要承担相应的赔偿责任。因此，在填写工商年报时，企业必须如实记录社保的实缴金额和赔偿金额，以避免因填报错误而引发纠纷。
最后需要强调的是，企业与员工之间的社保关系必须遵循国家法律法规的规定。企业要承担起维护员工社保权益的责任，在工商年报中如实填写社保信息，这是一个企业应尽的社会责任，也是企业发展的重要保障。
综上所述，企业没有交社保时，在工商年报社保信息栏中应该填写“未缴纳”。如果后续开始缴纳，应如实填写实际缴纳金额和时间。同时，如果因未缴纳导致员工权益受到损失，企业要承担赔偿责任，如实记录社保实缴和赔偿金额，避免填报错误引发纠纷。企业应秉持诚信经营，履行好维护员工社保权益的责任，做到合法顺畅发展，这也是企业发展的关键所在。